Name: 温かいご飯に混ぜて食べる薬コチュジャン
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 牛肉のみじん切り肉 300g; 松の実 少し; コチュジャン 2.5柄杓; 刻んだニンニク 1.5TS; 清酒 1TS; 青唐辛子 5ea; アガベシロップ 4TS; コショウ 少し; ナッツ 適当に; ゴマの実 1.5TS; ごま油 1TS

10K Recipe

温かいご飯に混ぜて食べる薬コチュジャン

非常用おかずの薬コチュジャンを作りました。食欲がない時、おかずしたくない時、これ一つだけあればさっと混ぜてご飯一杯食べることができます。

6 人分

30 分以内

향기

材料

牛肉のみじん切り肉

300g
松の実

少し
コチュジャン

2.5柄杓
刻んだニンニク

1.5TS
清酒

1TS
青唐辛子

5ea
アガベシロップ

4TS
コショウ

少し
ナッツ

適当に
ゴマの実

1.5TS
ごま油

1TS

調理順: STEP 1/10

フライパンに刻んだニンニクを入れ、少しニンニクの香りがするように油なしで炒めてください。

STEP 2/10

にんにくの香りが少ししたらひき肉を入れて炒めてください。

STEP 3/10

この時、清酒を入れて一緒に炒めてください。魚の臭みを抑えてくれるのではるかにきれいです。

STEP 4/10

肉がほとんど炒められたら、青陽唐辛子を刻んで一緒に入れて炒めてください。

STEP 5/10

肉が完全に炒めたらコチュジャンを入れてください。私は大きなお玉を入れました。

STEP 6/10

アガベシロップです。砂糖やオリゴ糖を入れてもいいです。

STEP 7/10

コショウを入れてください。

STEP 8/10

ナッツですが、私は家に松の実しかなくてこれだけ入れました。全くなければナッツを抜いても大丈夫です。

STEP 9/10

ゴマを入れて水気が少し硬いくらいに炒めてください。最後にごま油を入れてもう一度炒めて仕上げるとおいしい薬コチュジャンが出来上がります。

STEP 10/10

ご飯に混ぜて食べても美味しいし、包んで食べても美味しい薬コチュジャンです。

料理レビュー

5.00

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449*****

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おいしいです~~^^ 肉が少ししかなくて歯ごたえがあまりありませんが、それでも混ぜて食べるとおいしいです。次はお肉をたっぷり入れて作らないといけませんね~~^^

2022-11-02 17:42
275*****

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おかずがない時、すぐに一つのご飯に混ぜて食べたら本当においしそうですね

2020-01-14 10:04
459*****

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最高です。ピーナッツ粉を入れてもおいしいですね

2019-04-20 12:17
447*****

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おいしい高級料理で多様に学べるようにして、料理の腕のない悩みが解決されてありがとうございます

2019-03-28 15:44
469*****

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昨日レシピを見てしましたが、美味しくいただきました！私は豚肉のみじん切りにしましたが、大丈夫でした！

2019-03-28 13:22