豚肉はヒレで酢豚用に用意してください。 玉ねぎの1/2個をすりおろして入れてください。 刻んだニンニクも入れてまんべんなく混ぜてください。

分量の醤油、刻み玉ねぎ、ごま油、砂糖、塩、コショウを入れてよく混ぜてください。

豚肉に醤油タレを入れてまんべんなく混ぜ合わせ、牛まで味がつくようにしばらく測ってください。

肉が簡易排斥される間、玉ねぎ、にんじん、ミニパプリカ、シイタケ、青陽唐辛子を似たような大きさに四角く切ってください。 とても辛い味をご希望の方は、青陽唐辛子の量を増やして、乾いた唐辛子を2つほどもっと入れてください。 うちの子供たちが小学生なので、この程度で満足しなければなりませんでした。

豚肉に十分に味が付いたら、でんぷんを入れてよく混ぜてください。

広いボウルに天ぷら粉と卵を入れてまんべんなく混ぜて衣を作ってください。

卵と天ぷら粉を混ぜたものを片栗粉をつけた豚肉に入れて、また衣をつけてください。

170度の予熱した油でカリカリに揚げてください。 揚げたお肉はざるにキッチンタオルを入れて油を抜いて用意してください。

辛いスープソースを用意してください。 チリソース、トマトケチャップ、ホットソースを入れてよく混ぜてください。 熱したフライパンに食用油を大さじ2杯巻いて野菜を入れて軽く炒めてください。

湯水ソースと水とでんぷん水を入れてかき混ぜながら煮込んでください。

揚げた肉に辛味スープソースをのせれば料理完成。