ラム酒にインスタントコーヒーを溶かしてください。

室温に置いた柔らかい状態のバターをハンドミキサーで柔らかく溶かしてください。

砂糖を入れて柔らかい状態になるようにハンドミキサーで約2分間ホイップしてください。

卵を1個ずつ入れ、十分に溶かすように1分ずつホイップしてマヨネーズのような状態になるようにしてください。 一度に卵を全部入れると分離する現象が起きるので注意してください。 最後の卵を入れるときにバニラエキストレックも入れてください。

インスタントコーヒーとラム酒を混ぜるものを入れてください。

アーモンド粉が塊にならないように手で叩きながらふるいにかけてください。 薄力粉、ベーキングパウダーもふるいにかけてください。 生クリームも入れてよく混ぜてください。

クルミの粉苔を入れてよく混ぜてください。

ポンド枠や紙ポンド枠、またはマフィン枠··· 家の型に入れてください。 生地を型に入れる時は真ん中がへこんで両端は満たされるように入れてください。 180度に予熱したオーブンで約40分ほど焼いてください。