粉類はあらかじめふるいにかけて準備してください。 牛乳、卵、バターは室温で用意してください。 牛乳、卵 -> 強力粉 -> 3つのホームにインスタントドライイースト、砂糖、塩を入れて練ってください。 生地を作る時も同じように、3つの溝を掘って材料を入れて練ってください。生地が一塊になったらバターを入れて生地を練ってください。 暖かいところ(35℃~45℃)で40~50分程度一次発酵してください。

ガス抜きの生地は7塊に分割して丸め、綿布やビニールを覆い、室温で15分ほど中間発酵してください。

両方とも1分ずつ予熱したワッフルフライパンにバターを塗り、中発酵状態の生地を乗せ、フライパンを覆い、両方2分ずつ焼いてください。

火の強さによって焼き加減が違うでしょう？ 途中で色を確認しながらこんがり焼いてください。 色が濃くなりすぎるように焼いてあげると、後で硬い食感のワッフルになるかもしれません こんがりと焼いてください。

温かい状態のワッフルを皿に盛り, バナナを長く切ってのせます その上にシナモンパウダーをかけて香りを加えました さわやかなブルーベリーものせてくれました。