野菜パウンドケーキ
私が幼い頃を思うと、ご飯を食べる時ニンジン、豆だけ抜いて食べたほど野菜が大嫌いでした。 そんな私のために母は野菜を見えないように細かく刻んでチャーハンに入れてトングランテンに入れて料理しました。 目に見えないから野菜が入っていることも知らずにおいしく食べました。 その時も今も子供たちは野菜をあまり食べないようです 嫌いなものを無理に食べさせることもできないし.. そんな時は子供たちが好きなケーキに家にある野菜を刻んで入れてみてください。 嫌いなにんじんが入ったことも知らずにおいしく食べます。
4 人分
60 分以内
설탕비
材料
  • 薄力粉
    120g
  • 牛乳
    80g
  • キャノーラ油
    61g
  • 砂糖
    2Ts
  • 2ea
  • ベーキングパウダー
    5g
  • ブロッコリー
    6ea
  • とうもろこし
    3Ts
  • にんじん
    1/4ea
  • エンドウ豆
    3Ts
  • ズッキーニ
    4ea
調理順
STEP 1/5
牛乳、キャノーラ油、砂糖、卵を入れて混ぜてください。
STEP 2/5
ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを産み、ヘラで切るように混ぜてください。
STEP 3/5
カボチャを除いた準備した野菜をすべて入れて混ぜてください。
STEP 4/5
パウンドケーキ型の高さの70%ほど生地を注いでください。
STEP 5/5
スライスしたズッキーニをのせた後、170℃オーブンで40分間焼いてください。 串で刺してついてくるものがなければ、全部焼けたんです。 焼けた後、密閉容器に入れて冷蔵庫で一日ほど熟成させてから食べるとしっとりしてもっとおいしいですよ~
トウモロコシとエンドウ豆は缶詰を使用するか、火を通して使用してください。
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