豚皮の薄切り肉
子供の成長に良い豚の皮で薄切り肉を作ってみます。
3 人分
90 分以内
향기
- 材料
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豚肉の皮100g
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青唐辛子5ea
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赤唐辛子1ea
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糸唐辛子適当に
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お湯
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醤油2TS
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お湯2TS
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酢1TS
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- 調理順
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STEP 1/10豚皮を一度に茹でて、一度食べる分ずつ冷凍庫に凍らせておきました。 サイズは写真のように切ってもいいですし、もっと小さく切って準備しても大丈夫ですよ。
STEP 2/1010倍の水を注いでください。
STEP 3/10中火でお湯が煮詰まるまで沸かせばいいです。
STEP 4/10ほとんど煮詰めて食べると、スープが白く出てきます。
STEP 5/10皮が全部出るほどスープが煮詰まったら青陽唐辛子と唐辛子を刻んで入れてください。
STEP 6/10糸唐辛子も入れたいだけ入れてまんべんなく混ざるようにかき混ぜてください。
STEP 7/10材料をすべて入れて一度混ぜた後、器に注いで冷蔵庫に入れて固まるまでお待ちください。
STEP 8/10固くなった姿。
STEP 9/10裏返して食べやすい大きさにざくざく切れば終わりです。
STEP 10/10酢醤油は材料を一つに混ぜれば終わり。 私は酢醤油を作って食べましたが、アミの塩辛も好きですし、味付け醤油もおいしいです。 わさびを少し入れて食べてもいいですよ。
皮の茹で方 http://blog.naver.com/usijhs2009/120104654594
- 料理レビュー
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4.75score
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785*****score精肉店で豚の皮をそのままくれると言うので、そのままもらって水を2倍に入れてみたら、偏肉になりましたね。先もやってみましたが、失敗してやってみるつもりはなかったのですが、今回は成功できて嬉しいです2021-04-05 10:10 -
522*****score市場で買ったものですが、手入れが全部できていて楽にできました おかげさまでおいしく作って食べました···子供たちも食べるので唐辛子抜きであっさりメングロしましたww2020-10-13 18:31 -
724*****score私が購入した豚の皮は脂肪がついていて一次会 脂肪を除去して2回目に茹でました 完成しておいしく食べています。 ありがとうございます。2020-04-23 22:43 -
519*****scoreピケリングスパイスに甘草。 生姜を入れて、まず茹でて豚皮と出汁だけ抜いて醤油とごま油で味付けして煮込んで作りました。 とてもおいしいですね~^^ 明日は酢醤油につけて食べてみます。 いいレシピありがとうございます^^2018-01-07 11:07
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