簡単でおいしいごぼう煮
おかずに良いごぼう煮です。
4 人分
30 分以内
우진맘
材料
  • ごぼう
    100g
  • ニンニク
    3一切れ
  • お湯
    4T
  • 青梅室
  • 砂糖
  • 清酒
    1t
  • 醤油
    1T
  • 水あめ
    2/3T
調理順
STEP 1/5
ごぼう100gは千切りにして酢水に5分ほど漬けておいてください。
STEP 2/5
煮付け調味料(水4T、梅、砂糖、清酒1t)もご用意ください。
STEP 3/5
熱したフライパンにオイル大さじ1.5程度巻いて薄切りニンニクを入れて香りがしたらゴボウを入れてプルプルプル炒めて
STEP 4/5
2分ほど後に煮付けのタレ(水4T、梅、砂糖、清酒1t)を入れて一度混ぜてから蓋をしてゴボウが焼けるほどかけてください(私は5分程度)
STEP 5/5
ふたを開けて醤油大さじ1を入れて炒めて、色が出たら水あめを入れて混ぜてから火を消してゴマを入れれば終わり。
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