酸っぱいキムチいりこダシの素麺
週末のビョルミシンキムチ煮干し素麺です。
2 人分
15 分以内
시연맘
材料
  • カタクチイワシの出汁
    15ea
  • 昆布
    4一切れ
  • タマネギ
  • キムチ
    1カップ
  • そうめん
  • 長ネギ
  • いわしの魚醤
    2ts
  • 刻んだニンニク
    1ts
  • キムチ
    3TS
調理順
STEP 1/9
スープ用のカタクチイワシを15匹ほど内臓を取り除いて準備してください。 昆布4枚、玉ねぎを少し入れて···.. 出汁網に入れてください。
STEP 2/9
水を10カップ入れて。 網を入れて煮込んでください。 カタクチイワシは長く煮ると生臭い味がしてスープが濁るのご存知ですよね！ 塩が沸騰したら火を弱めて3分ほど沸かして準備してください。
STEP 3/9
よく熟したキムチ1カップを用意してください。
STEP 4/9
カタクチイワシの出汁が出来上がったらカタクチイワシと玉ねぎを捨てて昆布はすくって細かく切って準備してください。
STEP 5/9
カタクチイワシの出汁を鍋に注いで沸騰したら、キムチ1カップを注いで沸かしてください。
STEP 6/9
沸騰したらキムチ汁大さじ3を入れてください。
STEP 7/9
そうめんを入れてあと3分間煮込んでください。
STEP 8/9
チアクの塩辛小さじ2とにんにく小さじ1(またはにんにくソース小さじ1)を入れてひとつまみ煮込んでください。
STEP 9/9
沸騰したらネギを入れて30秒後に火を消してください。
料理レビュー
5.00
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  • 979*****
    score
    ちょうど出汁が残ったのと容器に曖昧に残ったキムチがあってやってみましたが、簡単においしいですね。
    2020-02-07 15:45
  • 689*****
    score
    おいしくいただきました^^ ♥
    2018-11-24 20:09
  • 895*****
    score
    これをやってみたんですが、汗を流しながら おいしく食べました。でも、今度はそうめんは別に茹でて何度もすすぐ必要だと思います。汁が草粥のようになって口の中までそうめんを入れてしばらく別のことをwwでも汁がすいとんの感じがして底までおいしくかき混ぜて食べました。レシピありがとうございます。
    2017-06-24 06:55
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