イチゴロールケーキ
香ばしいイチゴの香りが逸品！ いちごロールケーキを作ってみましょう。
4 人分
90 分以内
분홍돌고래
材料
  • 薄力粉
    80g
  • 卵
    3ea
  • ベーキングパウダー
    1/4ts
  • お湯
    3TS
  • 砂糖
    70g
  • 生クリーム
    180g
  • 砂糖
    15g
  • イチゴ
    5ea
調理順
STEP 1/8
卵黄にお湯大さじ3を入れ、ハンドミキサーで30秒間返した後、砂糖35gを少しずつ入れながら泡立ててください。
STEP 2/8
ハンドミキサーで泡を落としたときに跡が残るほどミキシングしてください。
STEP 3/8
卵白はハンドミキサーで1分間泡立て、残りの分の砂糖を少しずつ入れながら硬いメレンゲを作ってください。
STEP 4/8
卵黄の泡が入ったボウルに3回ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダー、メレンゲを3~4回に分けて入れて軽く混ぜてください。
STEP 5/8
生地をフライパンに入れ、上面を平らに整理し、フライパンを床に3~4回叩きつけて気泡を抜きます。 190度に予熱したオーブンで10~12分間焼いてください。
STEP 6/8
生クリームは砂糖を少しずつ入れながらくちばしの先が柔らかく曲がるほどホイップしてください。
STEP 7/8
冷やしたシートに生クリームを塗ってイチゴをのせた後、イチゴの上面を生クリームで覆ってください。 その次にシートを細かく締めるように巻いてください。
STEP 8/8
ロールケーキをクッキングシートでしっかり巻いて冷蔵庫で最低2時間以上入れてください。
料理レビュー
5.00
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  • 123*****
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    シートとても柔らかくておいしいですね！！ 子供が買うよりもずっとおいしいって 頻繁に作ってほしいそうです^^ おいしいレシピ本当にありがとうございます~
    2025-02-27 19:12
  • 722*****
    score
    生クリームを直接作って失敗して 生クリームなしで作りましたね (´;ω;｀)
    2023-03-24 14:02
  • 736*****
    score
    生クリームだけ少しチョコに変えたら グッドグッド
    2020-04-12 20:24
  • 915*****
    score
    最高です。簡単でおいしいです
    2020-01-22 21:23
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