からだによいにんじん粥
煮たり炒めたりすると体に良い有効成分が増えるというニンジン。 食物繊維が豊富なニンジンは視力改善に効果があるそうなので、もう少し親しくなろうと思います。
1 人分
30 分以内
쟁이
材料
  • 白米
    1/2カップ
  • お湯
    3カップ
  • エリンギタケ
    1/2ea
  • にんじん
    1/2ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/4
玉ねぎはふやかした米とミキサーにかけておいてください。
STEP 2/4
にんじん、きのこは別にすりおろしておきます。 ミキサーにかける時、水の量は手厚く注がないと、たくさん注いでしまうとよく分かれません。 全体の水の量には、ミキサーにかけるときに入る水の量も含まれます。
STEP 3/4
玉ねぎと挽いたお米は水2カップを注ぎ、強火で弱火に行きながら木べらでかき混ぜながら、お米がすっぽり広がるまで完全に火を通します。
STEP 4/4
ニンジン、キノコをすりおろしながら塩味と白胡椒を少し入れて仕上げ。 にんじんときのこをすりおろしたものを入れて、5分くらい煮ればいいです。 お粥の濃度は基本で薄かったりしたい時は水の量を調節すればいいです。
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