クリームチーズパスタ
牛乳にクリームチーズを加え、深い味わいを加えたパスタをご紹介します。
1 人分
30 分以内
까망이
- 材料
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パスタ麺80-100g
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牛乳2カップ
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ニンニク4一切れ
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ベーコン2ea
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エビ8ea
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マッシュルーム3ea
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クリームチーズ1-2TS
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塩適当に
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コショウ適当に
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パルメザンチーズ粉1TS
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パセリ適当に
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- 調理順
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STEP 1/8にんにくは薄切りにして準備してください。 ベーコンは1cmの幅に一定に切って準備してください。 マッシュルームは皮をむいてきれいに手入れして、適当な大きさに切って準備してください。
STEP 2/8沸騰したお湯にオリーブオイル数滴と大さじ1杯の塩を入れ、パスタ麺を8~10分ほど茹でてください。 麺の種類が豊富なので、茹でる時間は外袋に書いてある時間をできるだけ守っていただいた方がいいですよ。 その時間を基準にしてアルダンテ状態で茹でてください。麺を切ってみた時、麺の中心にシャープ芯くらいの厚さになるくらい茹でてください
STEP 3/8茹でたパスタはオリーブ油で和えてざるに入れてください。 普通の麺を茹でるのとは違って、茹でてから水で洗い流しません~
STEP 4/8フライパンに適量のオイルを入れ、スライスしたニンニクを入れて炒めてください。
STEP 5/8ニンニクの香りがある程度漂ってきたらベーコンを入れて炒めてください。
STEP 6/8ベーコンが火が通ったらエビを入れて炒めてください。 海産物の生臭さを除去するために適量の白ワインを入れて炒めてもいいですよ~
STEP 7/8マッシュルームを入れて炒めてください。 牛乳1カップとクリームチーズを入れて、クリームチーズをよく溶かし、残りの牛乳1カップを入れて沸騰させ、塩コショウで味付けしてください。
STEP 8/8牛乳が沸騰し始めたら、茹でて用意しておいたパスタ麺を入れてソースとよく調和させると完成。 ボウルにきれいに盛ってパセリ粉と粒コショウを振りかけると、よりおいしそうなクリームソースパスタになります。
クリームソースパスタを作る時は、フライパンから降りる時、ソースがきつすぎないように注意してください十分だと思っても食べれば食べるほど煮詰まってくるのがクリームソースなんですよ。
- 料理レビュー
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5.00score
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720*****scoreクリームチーズ+牛乳+海老+ベーコン決しておいしくないはずがない組み合わせです^^ 私は牛乳に生クリームをもっとたくさん入れてクリームソースを作り、青陽唐辛子も2つ切って入れてスパイシーな味を追加したら脂っこさが一層減りますね~ クリームチーズのおかげでさらにとろっとしてコクが加わってさらにおいしくいただきました^ㅠ^2024-01-27 20:03 -
634*****scoreとてもおいしいです！！ ベーコンがなくて豚肉の下味をつけて食べたんですが、味を強くするとちょうどおいしいです！！ しょっちゅう作って食べます♥2018-03-26 13:03 -
393*****scoreとてもおいしく食べました^^2017-11-25 11:47
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