ジャガイモスコーン
外はカリカリで中身は柔らかいポテトスコーンです~！
6 人分
60 分以内
조제
材料
  • 薄力粉
    170g
  • ベーコン
    4一切れ
  • ベーキングパウダー
    2ts
  • 塩
    1/2ts
  • 無塩バター
    50g
  • ジャガイモ
    125g
  • パルメザンチーズ
    50g
  • オレガノ
    1ts
  • 牛乳
    2TS
  • 卵
    1ea
調理順
STEP 1/8
ベーコンは細かく刻んで油をかけずにカリカリに炒め、ふるいにかけて油を取り除きます。
STEP 2/8
ジャガイモはじっくり煮てフォークで潰して準備。
STEP 3/8
干しオレガノを砕いて準備。 なければパセリ粉に代替して、なければ入れなくてもいいです。
STEP 4/8
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を計量し、大きなボウルにふるいにかけて下ろします。
STEP 5/8
バターをサイコロ状に切り入れ、よく混ぜ、パン粉のように見えるまで混ぜます。
STEP 6/8
マッシュポテト、炒めベーコン、オレガノを入れてよく混ぜ合わせた後、牛乳を加えて柔らかく硬い生地を作ります。
STEP 7/8
丸い生地の状態で10個に分けて丸めて平たくなるようにそっと押してください。
STEP 8/8
オーブンパンにクッキングシートを敷いてバターを塗った後、スコーンをのせて卵黄を塗ります。 200度オーブンで15分焼けば完成。
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