3種類のチーズクリームソースのペンネパスタ作り
ゴルゴンゾーラチーズ、チェダーチーズ、グラナ·パダーノチーズを入れて作ったトリプルチーズクリームソースのペンネパスタです。 3種類のチーズの味が調和し、はるかに香ばしくて淡泊な味が逸品です。
1 人分
30 分以内
조제
- 材料
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ペンネ150g
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ベーコン2ea
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マッシュルーム4ea
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ブロッコリー少し
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タマネギ1/4ea
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えびの身10ea
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白ワイン1/4カップ
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バター1TS
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刻んだニンニク1ts
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お湯1/2カップ
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生クリーム300ml
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グラナ·パダーノチーズ1一握りの
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チェダーチーズ1一握りの
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ゴルゴンゾーラチーズ40g
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塩少し
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コショウ少し
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- 調理順
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STEP 1/9ペンネミョンは沸騰したお湯に塩を多めに入れて煮て準備します。 (いつも言いますが、パスタの味の半分以上は麺の味が決定します。 少ししょっぱいと思うように塩を入れて茹でてください。 それでも麺はしょっぱくないです。）
STEP 2/9麺が茹でる間野菜も切っておいてください。
STEP 3/9フライパンを熱してバターを溶かした後、おろしにんにくを入れて焦げないように炒めて
STEP 4/9ベーコンと海老、野菜を入れて炒めると、白ワインを注いで臭みを吹き飛ばします。
STEP 5/9パスタの煮汁を素早く入れて材料が焦げないように保護し、クリームを入れて優しく煮込みます。 この時、ゴルゴンゾーラチーズは一緒に入れて溶かします。
STEP 6/9茹でた麺を入れて煮込みながら塩コショウで味付けして
STEP 7/9グラナ·パダーノチーズもすりおろして香りを加えます。
STEP 8/9クリームパスタは強火で煮詰めると、食べる時にすぐに絡まってしまうので、中火で煮詰めた方がいいそうです。
STEP 9/9最後にチェダーチーズとグラナパダーノチーズをすりおろせば、3種類のチーズの濃厚クリームソースペンネパスタ完成です。
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