3種類のチーズクリームソースのペンネパスタ作り
ゴルゴンゾーラチーズ、チェダーチーズ、グラナ·パダーノチーズを入れて作ったトリプルチーズクリームソースのペンネパスタです。 3種類のチーズの味が調和し、はるかに香ばしくて淡泊な味が逸品です。
1 人分
30 分以内
조제
材料
  • ペンネ
    150g
  • ベーコン
    2ea
  • マッシュルーム
    4ea
  • ブロッコリー
    少し
  • タマネギ
    1/4ea
  • えびの身
    10ea
  • 白ワイン
    1/4カップ
  • バター
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1ts
  • お湯
    1/2カップ
  • 生クリーム
    300ml
  • グラナ·パダーノチーズ
    1一握りの
  • チェダーチーズ
    1一握りの
  • ゴルゴンゾーラチーズ
    40g
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/9
ペンネミョンは沸騰したお湯に塩を多めに入れて煮て準備します。 (いつも言いますが、パスタの味の半分以上は麺の味が決定します。 少ししょっぱいと思うように塩を入れて茹でてください。 それでも麺はしょっぱくないです。）
STEP 2/9
麺が茹でる間野菜も切っておいてください。
STEP 3/9
フライパンを熱してバターを溶かした後、おろしにんにくを入れて焦げないように炒めて
STEP 4/9
ベーコンと海老、野菜を入れて炒めると、白ワインを注いで臭みを吹き飛ばします。
STEP 5/9
パスタの煮汁を素早く入れて材料が焦げないように保護し、クリームを入れて優しく煮込みます。 この時、ゴルゴンゾーラチーズは一緒に入れて溶かします。
STEP 6/9
茹でた麺を入れて煮込みながら塩コショウで味付けして
STEP 7/9
グラナ·パダーノチーズもすりおろして香りを加えます。
STEP 8/9
クリームパスタは強火で煮詰めると、食べる時にすぐに絡まってしまうので、中火で煮詰めた方がいいそうです。
STEP 9/9
最後にチェダーチーズとグラナパダーノチーズをすりおろせば、3種類のチーズの濃厚クリームソースペンネパスタ完成です。
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