きれいなボウルに卵と砂糖、塩を入れてまんべんなく溶かすように混ぜてください。 練乳と水を入れて軽く混ぜます。

中力粉とベーキングパウダーを入れ、ヘラで#定規を描き混ぜます。 写真のように手で触ると付く濃い生地になります。

生地をラップに取り、できるだけラップを使って形を整えてください。 そのまま冷蔵庫に入れて30~1時間ほど休止させます。（形は関係ありませんが、後で分割するときに楽にしてください^^ あんに刻んだクルミを入れて混ぜてください。 （シナモンの香りが好きな方は1/3t-1/2t程度入れてもいいですよ~）

餡は20gずつ分割して準備します。 生地は15gずつ分割して丸くした後、ラップに置き、上に小麦粉をたっぷりかけながら餃子の皮を押すように押してください 真ん中の部分より端がもっと薄くなるようにしていただかないと厚さが均一になりません

生地を手に持って餡を入れてよくすぼめてつねってください。 縫合された部分が下に行くようにパンニングし、真ん中の部分を押して卵水を塗ってナッツで飾ってください。 180度で10~15分上の色が働くように焼きます。