ミートボールケチャップ煮付け
お肉はよく食べるけど、野菜をあまり食べない子供たちのためには、こうやって肉を刻んで野菜を中に隠して食べさせると最高です。 子供たちが好きなケチャップソースで煮込んでさらにおいしく、子供たちが喜ぶそうです。 休みの間、子供のおかずとして、またはおやつとして作ってあげるとピッタリでしょう。
4 人分
60 分以内
문성실
材料
  • 牛肉
    200g
  • タマネギ
    1/2ea
  • にんじん
    少し
  • 長ネギ
    1/6ea
  • 赤唐辛子
    少し
  • ジャガイモでんぷん
    適当に
  • ピーナッツ
    10一切れ
  • 卵
    1ea
  • 清酒
    1T
  • ニンニク
    0.3T
  • 塩
    0.3T
  • コショウ
    少し
  • ケチャップ
    3T
  • とんかつソース
    1T
  • 醤油
    1T
  • 水あめ
    1T
  • 砂糖
    0.5T
  • お湯
    3T
  • 刻んだニンニク
    0.3T
調理順
STEP 1/11
肉はロースかヒレ、牛肩肉などで購入して、包丁で細かく刻んでください。 ひき肉よりは好きな部位を買って刻んで食べるともっとおいしいですよね。 私のように一つ一つ包丁で刻んでもいいですし。 そしてフードプロセッサーを使って肉を挽いてもすごくよく切れるそうです。
STEP 2/11
玉ねぎ、にんじん、長ネギ、赤唐辛子などは細かく刻みます。 キノコ、またはブロッコリー、青陽唐辛子などをみじん切りにして一緒に入れてもいいですよ。 家にある冷蔵庫の残りの切れ端野菜をご利用いただければ幸いです~
STEP 3/11
ボールにひき肉を入れて生地の材料を入れて~
STEP 4/11
粘り強くボールに肉を叩きつけながら打ってください。 使い捨てビニールを使ってこねると手にくっつかないのでいいです。
STEP 5/11
続いて細かく刻んだ野菜をすべて入れます~
STEP 6/11
肉と野菜がよく混ざるようにこねます。
STEP 7/11
味付けされた肉は丸く形にして一定に作ってください。
STEP 8/11
でんぷん粉を表面に転がしながら着せ、残った余分はぐつぐつ払い落としてください。
STEP 9/11
フライパンに油を多めに入れ、ミートボールを入れて転がしながら、こんがり火を通した肉は取り出してしばらく片隅に置いてください。
STEP 10/11
ケチャップソースの材料を一つに入れてぐつぐつ煮込んでください。
STEP 11/11
あらかじめ火を通したミートボールを入れてソースがまんべんなくつくように煮詰めれば終わり。 完成皿に盛って、ピーナッツ砕いたものをパラパラかけて一緒に食べるといいですよ。 また、チェダースライスチーズとピザチーズを入れてオーブンに入れ、チーズが溶けるまで焼くと、チーズとミートボールが一緒に調和し、子供たちがずっと喜びます。
料理レビュー
5.00
score
  • 520*****
    score
    みんなすごくごちそうさまでした！！！
    2021-12-08 14:44
  • 862*****
    score
    あらかじめ作っておいたミートボールがあってパスタを入れるのではなく、他の方法を探してタレを混ぜて作ってチキンカンジョンのようにおいしく食べましたね~^^
    2020-11-22 13:39
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