ブッシュマンブレッド
ファミリーレストランの味をそのまま感じられるブッシュマンブレッドです。
6 人分
999 分以内
완소연홍
材料
  • 強力粉
    300g
  • ライ麦
    100g
  • 製パン改良剤
    1ts
  • イースト
    8g
  • 牛乳
    250~300g
  • ココアパウダー
    4g
  • インスタントコーヒー
    4g
  • 黒糖
    15g
  • 塩
    1ts
  • バター
    35g
  • はちみつ
    50g
調理順
STEP 1/5
牛乳に粉コーヒーを入れます。
STEP 2/5
パン生地を使って生地と一次発酵(50分)を終えて100gずつ分割しました。 そして15分間ベンチタイムを持ちます。
STEP 3/5
生地を丸めた後、両端からセンターに丸めます。
STEP 4/5
そして最後からしっかりつねってあげます。 形を完成させてから40分間、2次発酵させます。
STEP 5/5
180℃予熱オーブンで25~30分間焼きます。
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