** カラマンシーがない場合は、レモン汁に置き換えます。 ** kinchayがない場合は、パクチーまたはギャラリーに置き換えます。 ** ちなみに海鮮醤は中華料理に使われる調味料ですが、塩辛いながらも甘い味がします。 肉類を調理する時、あるいはディープソースとして使われることもあります。 フォー屋さんに行ったらつけて食べるディープソースありますよね？ それを考えてください。