鶏ささみニラチャプチェ
チャプチェと言えば、いつも春雨が入ったものだけを考えるようになるけど、チャプチェがなくてもおいしくて心強いということ~ 特に日常料理としてもいいですが、お弁当のおかずやお酒のつまみとして食べてもとても良いニラチャプチェ。 味もとてもいいですが、色とりどりに見える色がとてもきれいで、もっとおいしくなる気がします~
3 人分
30 分以内
김선희
材料
  • 鶏むね肉
    2一切れ
  • タマネギ
    1/2ea
  • パプリカ
    1/3ea
  • パプリカ
    1/3ea
  • ニラ
    1一握りの
  • コショウ
    少し
  • 塩
    少し
  • みりん
    1TS
  • 醤油
    2TS
  • オイスターソース
    1TS
  • 砂糖
    1/2TS
  • ごま油
    少し
  • ゴマの実
    少し
調理順
STEP 1/8
鶏ささみは適度な大きさに切り、コショウと塩、みりんで下味をつけておきます。
STEP 2/8
用意しておいた野菜は一定の大きさに合わせてきれいに切っておきます。
STEP 3/8
私は醤油で味付けしたんですが。 鶏ささみが白みを帯びているので、少し色をつけるために醤油を入れました。 色が茶色くなるのが嫌なら塩の1/3くらい入れて味をつけてください。
STEP 4/8
油を軽く巻いた熱したフライパンに鶏むね肉を入れて炒めます。
STEP 5/8
適当に切っておいた野菜も入れて軽く炒めてください。
STEP 6/8
そして、あらかじめ作っておいたソースも入れます。
STEP 7/8
最後にニラを入れます。 ニラは入れたとたん火を消さないと息が苦しくなくきれいな形でさくさく食べることができません。
STEP 8/8
さっと~炒めてすぐゴマを少し入れて終わり！！
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