グレーズイーストドーナツ
油で揚げたまろやかで甘いグレーズイーストドーナツです。
6 人分
999 分以内
브래드 마마
材料
  • 強力粉
    150g
  • 重力粉
    50g
  • イースト
    4g
  • 塩
    3g
  • 砂糖
    40g
  • 牛乳
    110g
  • 卵
    1ea
  • バター
    25g
  • シュガーパウダー
    50g
  • お湯
    10g
  • バニラオイル
    1/2ts
調理順
STEP 1/5
製パン機に牛乳、卵黄→砂糖、塩→強力粉、中力粉→イーストを入れて生地を始めた15分後くらいにバターを入れて生地を完成させてください。 完成した生地は暖かいところで1次発酵を1時間させてください。
STEP 2/5
生地が完成したら丸めて中間発酵を15分持ってください。
STEP 3/5
生地を1~1.5cm厚さに押し、外径8.5cm内に直径3cm程度のドーナツ型枠にしてください。
STEP 4/5
クッキングシートに油をほんの少し塗って生地をのせ、暖かいところで2次発酵を30~40分させてください。
STEP 5/5
2回目の発酵が終わったら、170~180度くらいの油で前後それぞれの役割を果たすように約1分ずつ揚げてください。 揚げ終わったドーナツはキッチンタオルに油を抜いてアイシングをつけてください。
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