やわらかいとうもろこし茶碗蒸し
今日のおかずにトウモロコシの茶碗蒸しを作りました。 あれこれおかずは多いようですが、夫が好きそうなものがないようです。 テンジャンチゲを作ったのですが、なぜか動物性タンパク質食品が一つ必要だと思って、ケランチムをさっと作ることにし、冷蔵庫のドアを開けました。 柔らかくてとうもろこしがたまに歯ごたえがおいしいですね。 元々ケランチムが嫌いな人はほとんどいないじゃないですか。 そこにトウモロコシが入ったと思ってください。
2 人分
30 分以内
사과향기
材料
  • 2ea
  • トウモロコシの缶詰
    2T
  • 刻み玉ねぎ
    1T
  • にんじん
    1T
  • お湯
    3/4カップ
  • ピーマン
    1T
  • 料理酒
    2ts
  • 花塩
    1/4ts
調理順
STEP 1/4
卵を割ってよくほぐし、ふるいにかけて卵ひもを取り除きます。 より柔らかい茶碗蒸しを作るための過程だということはご存知ですよね? ふるいにかけた卵に水と料理酒、そして塩を入れてよく混ぜます。
STEP 2/4
ここに刻んだ玉ねぎ、にんじん、ピーマンと分量のスイートコーンを入れてよく混ぜます。 ピーマンの代わりにネギを入れてもいいので、家にあるものを入れてください。
STEP 3/4
1人前ずつ器に盛ってホイルをかぶせます。 ホイルをかぶせる理由は、蒸している間に水がくっついて落ちるのを防ぎ、きれいな茶碗蒸し表面を作ってくれます。
STEP 4/4
準備ができたら湯気が上がった蒸し器に入れて蓋をして10~15分ほど蒸します。
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