鶏もも肉4塊の油を除去して準備しました。 鶏ささみやその他の好きな部位を用意してもいいです。 食べやすいサイズに切って塩コショウで下味をつけて、小麦粉2Tくらいさらと振りかけ、均等に服を着せてください。

小麦粉の服を着せた鶏を前後に表面だけ焼いてください。 こうやって焼いて入れたら鶏ももっとおいしくてしこしこしたのが本当においしかったです。

唐辛子の種油(オリーブオイル無防)を敷き、チリパウダー、キュミン、テュメリック、ガラムマシャラ、月桂樹葉パウダーを入れて炒めてください。 市販の百歳カレーなど50グラム（半袋）程度、細かい唐辛子粉1Tもしあればチューモリック2T程度入れても十分です。

ここにレッドカレーペースト11/2T(コチュジャン代わり無)を入れて甘々弱火で炒めてください。

用意した玉ねぎ、セロリ、にんにく1Tを入れて炒めます。

トマトの缶詰を一箱入れてください。

前後に焼いた鶏肉を入れてから白ワイン1/2Cup入れます。

じゃがいもも入れた後、やさしく炒めてください。

月桂樹の葉2枚、蜂蜜1T(砂糖不使用)、水2Cupを入れて弱火でとろりとかき混ぜながら30分ほど煮込んでください。 じゃがいもが柔らかく熟していれば完成です。 月桂樹の葉を取り除いてください。 私も今更よだれが出始めるトマトチキンカレー完成です。