薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて2回ふるいにかけておいてください。 ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーに砂糖を混ぜてフードプロセッサーに入れ、冷たいバターを切って入れます。 瞬間動作機能で短く切り、バターが粉類とふわふわに混ざる程度に数回回してください。 たくさん回す必要はありません。 冷たいバターを使うとカリカリになります。 塩バターでなければ塩を少量入れてください。 フードプロセッサーがない場合は、スクラッパーなどでバターをみじん切りにしながら素早く混ぜてください。

ここに溶かした卵と冷たい牛乳を入れてください。 この時バニラオイルがあれば入れてください。 卵の生臭さも取り除かれ、香りも良くなります。 しかし、なければパスしてもいいですよ。 その後、フードプロセッサーを作動させ、生地が一塊になるように回します。 たくさん回すと硬いビスケットになるので、一塊になるくらいだけ回してください。

オーブンパンにバターを塗った後、アイスクリームスクープで大まかにすくってのせます。 溶かした卵があった器に牛乳をほんの少し混ぜて上面に塗ります。 塗らなくても構いませんが、私はきれいだと言いました。 そして180度に予熱したオーブンで20~25分サウナを注文してください。