あっさり柔らかい豆腐アーモンドアイスクリーム
あっさり柔らかい豆腐アーモンドアイスクリームです。
6 人分
30 分以内
메기맹이
材料
  • 豆腐
    200g
  • 牛乳
    200g
  • 生クリーム
    250g
  • アーモンドスライス
    30g
  • 砂糖
    80g
調理順
STEP 1/4
豆腐は適当に切ってお湯でゆでてすくい取ります。 生食用豆腐や絹ごし豆腐ではなく、硬いチヂミ用豆腐をご利用ください。
STEP 2/4
茹でた豆腐と牛乳、砂糖を入れ、ミキサーで細かく挽きます。
STEP 3/4
冷たい生クリームとアーモンドスライスを入れて混ぜ合わせ、アイスクリーム液に仕上げます。 写真を見ると誤解を招く恐れがありますが、アーモンドはすりおろそうと入れたのではなく、ボールに混ぜるのが面倒で、ここにすぐ入れたんです。
STEP 4/4
冷やしたアイスクリーム液をアイスクリームメーカーに入れて回し、とろっと凍ったら入れ物に入れて凍らせます。 アイスクリームメーカーがなければ質感の違いはありますが、私が前にやったフォークもいっぱい作れますよ。
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