すべての材料は、グリルの形をうまくできるように、形を生かして切ってください。 そしてマッシュルームは丸ごと焼いてあげればいいし、エヌタリキノコは数本ずつちぎればいいんです。

そして野菜盛り合わせのきのこ焼きと添えるソースを作ってくれます。 1番のソース材料である砂糖1、酢1、醤油2、おろしニンニク0.5、ざくざく切りワケギやワケギ2、ゴマ1、ごま油1、コショウを少し混ぜてドレッシングを作ります。 まず砂糖と酢を入れて砂糖が溶けるまでかき混ぜ、残りの材料を入れてよく混ぜればいいです。 辛く食べるには青陽唐辛子を少し入れるといいです。 そして2番目のソースは、一般的な味付け醤油の作り方です。 さわやかなドレッシングの代わりに野菜をタレ醤油につけておかずにする方は2番タレで甘酸っぱくてサラダのように食べる方は1番ソースにすると良いです

熱したグリルにブドウ種子油を入れ、きのこと切った野菜をのせて焼きます。

底面が鮮やかに描く跡がきれいにできたら、裏返して塩、コショウを軽く振りかけて味をつけます。 この時、電気グリルがない方は一般的にガス火にかけて使う縞模様のフライパンを使用したり、縞模様が必要ない方は普通のフライパンに油を多めに敷いて焼いてください。

焼きたての野菜ときのこは皿に形を作って盛り、あらかじめ作っておいたソースを食べる直前に振りかければ終わり。