下ごしらえした鶏ささみは、ミツカン照り焼きソースをまんべんなく塗り、30分ほど寝かせておきます。 鶏むね肉が漬かる間、残りの材料を手入れしておきます。

照り焼きソースに漬け込んだ鶏ささみは、熱したフライパンに油を敷いて焼いてくれます。 前後に焼き上がったら寝かしつけ、残った照り焼きソースを前後に何度も塗りながらつややかに焼いてくれます。 トマトはスライスした後、キッチンタオルの上に乗せて水分を取り除きます。

ロメインはきれいに洗って水気を切ります。 ベーグルは半分に切って軽くトーストした後、片面にはクリームチーズを、もう片面にはハニーマスタードを塗ります。

ベーグルの上にロメインとトマト、チーズ、チキン照り焼きを乗せ、ベーグルをのせます。