くるみクッキー
香ばしいクルミが入って香りと味も良いクルミクッキーです。
6 人分
120 分以内
메기맹이
材料
  • 卵
    1/2ea
  • くるみ
    90g
  • 薄力粉
    130g
  • バター
    75g
  • 黄砂糖
    60g
  • 塩
    少し
調理順
STEP 1/6
室温のバターをクリーム化し、砂糖を2回に分けて混ぜます。 黄砂糖がなくて白砂糖にしましたが、黄砂糖があれば黄砂糖にしてください。
STEP 2/6
室温の卵を2~3回に分けて入れ、分離しないようによく混ぜます。
STEP 3/6
2回ふるいにかけた薄力粉と塩を入れて混ぜます。
STEP 4/6
生粉だけざっと見えないくらいになったら、あらかじめ小さく砕いておいたクルミを入れて混ぜます。 クルミを入れても混ぜてあげるから、 完璧に混ぜなくても構いません。 小麦粉を入れてあまり長く混ぜると硬くなるかもしれません。
STEP 5/6
生地を丸い形にしたり、クッキングシートのようなものにクッキングシートを敷いて入れて形を整えた後、クッキングシートでよく包んで冷凍庫に1時間以上固めます。
STEP 6/6
固めた生地を7mmくらいの厚さに切ります。 適度な間隔を置いてパンニングした後、170度に予熱したオーブンで15~20分焼きます。オーブンごとに強さが違うので調節してください。
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