バナナティラミスケーキ
健康に良いバナナでティラミスケーキを作ってみました。 正統ティラミスではなく、インチラミスです。 マスカルポーネチーズも入っていないし、パタポンブも作っていません。 代わりにバナナで代わりました。 作るのも簡単だし、味さえ良ければグッドバナナはそのまま食べても美味しいけど···.. こんなに真心がこもればもっと気持ちよく食べられます。
4 人分
30 分以内
마이드림
材料
  • バナナ
    200g
  • ゼラチン
    1/2一切れ
  • 砂糖
    20g
  • 生クリーム
    30g
  • ココアパウダー
    2TS
  • ハーブの葉
    少し
  • インスタントコーヒー
    6g
  • 砂糖
    15g
  • お湯
    50g
調理順
STEP 1/7
このように材料を用意しました。 私はバナナを冷凍庫に保管して解凍して使いました。 カステラは下に見える分量の1/2程度だけ用意すればいいです。 カステラが残ったら冷凍庫に保管して、必要な時に使うといいですよ。 ゼラチンはお湯に少しふやかしておきます。
STEP 2/7
カステラをブレンダーでさっと回すと、細かく粉になります。
STEP 3/7
バナナと生クリーム、ゼラチンと砂糖を入れてくるっと回すと、元祖ティラミスケーキで使われる卵とマスカルポーネチーズなどで作るパタポンブに代わるクリームが作られるのです。 ゼラチンは省略してもいいです。 後で冷凍庫で固める時に形を整える役割をしますが、どうせカップで固めるからあえて入れなくても構いません。
STEP 4/7
カップにすりおろしたカステラを一部入れて
STEP 5/7
カステラ粉にコーヒー液を落として、コーヒーをしっとりと濡らします。
STEP 6/7
バナナクリームを入れ、その上にもう一度カステラ粉とコーヒー液をかけ、一番上はバナナクリームで仕上げます。 この状態で冷凍庫に入れて約30分ほど固めてあげればいいです。
STEP 7/7
食べる直前にココアパウダーを上に振りかけます。 事前にかけるとココア粉が全部溶けてしまいます。 食べる直前にかけてください。
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