バナナティラミスケーキ
健康に良いバナナでティラミスケーキを作ってみました。 正統ティラミスではなく、インチラミスです。 マスカルポーネチーズも入っていないし、パタポンブも作っていません。 代わりにバナナで代わりました。 作るのも簡単だし、味さえ良ければグッドバナナはそのまま食べても美味しいけど···.. こんなに真心がこもればもっと気持ちよく食べられます。
4 人分
30 分以内
마이드림
- 材料
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バナナ200g
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ゼラチン1/2一切れ
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砂糖20g
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生クリーム30g
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ココアパウダー2TS
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ハーブの葉少し
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インスタントコーヒー6g
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砂糖15g
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お湯50g
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- 調理順
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STEP 1/7このように材料を用意しました。 私はバナナを冷凍庫に保管して解凍して使いました。 カステラは下に見える分量の1/2程度だけ用意すればいいです。 カステラが残ったら冷凍庫に保管して、必要な時に使うといいですよ。 ゼラチンはお湯に少しふやかしておきます。
STEP 2/7カステラをブレンダーでさっと回すと、細かく粉になります。
STEP 3/7バナナと生クリーム、ゼラチンと砂糖を入れてくるっと回すと、元祖ティラミスケーキで使われる卵とマスカルポーネチーズなどで作るパタポンブに代わるクリームが作られるのです。 ゼラチンは省略してもいいです。 後で冷凍庫で固める時に形を整える役割をしますが、どうせカップで固めるからあえて入れなくても構いません。
STEP 4/7カップにすりおろしたカステラを一部入れて
STEP 5/7カステラ粉にコーヒー液を落として、コーヒーをしっとりと濡らします。
STEP 6/7バナナクリームを入れ、その上にもう一度カステラ粉とコーヒー液をかけ、一番上はバナナクリームで仕上げます。 この状態で冷凍庫に入れて約30分ほど固めてあげればいいです。
STEP 7/7食べる直前にココアパウダーを上に振りかけます。 事前にかけるとココア粉が全部溶けてしまいます。 食べる直前にかけてください。
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