バターを除いてすべて入れて練ってください~ 製パン機に材料を入れる順番はぬるま湯(水、卵、蜂蜜、オイル、牛乳など) ->粉類(強力粉、全粒粉、砂糖、塩、ドライイースト、粉ミルクなど) ->添加物(ナッツ、バターなど)

生地が固まって一塊になると、製パン機がしばらく止まった時間にモランバターをさっと投げて、また練ります

生地が完成したら、1次発酵を40分ほどしてください~ 私はお湯ポットを入れた発泡スチロールボックスの中に発酵しました。

1次発酵が完了したら、生地を50gずつ分割して9つの塊に分けた後、丸めて濡れた綿布をかぶせて中発酵を10分ほどしてください。 中間発酵を終えた生地は、棒で長く押した後、イチゴジャムを生地の中央部分に長くのせた後、イチゴジャムが抜けないようにしっかりとほぐします

オーブンパンに間隔を空けてパンニングした後、2次発酵を30分してください~

ドーナツはオーブンで焼かずに油で揚げてくれます~ 天ぷらオイルを入れた鍋をのせて加熱します~

生地を鍋に入れ、前後にひっくり返しながら色が濃くなるように揚げてください。 長く揚げなくてもいいそうです。 色だけ出たら取り出してください~

キッチンタオルに乗せて油を抜いたら完成です~