カリッとして辛い餅カンジョン
サクサクもちのもちカンジョンです。 タッカンジョンが恋しい時、こんなに辛いトクカンジョンに代わってもいいですね。 子どもたちの健康のために、いろいろなナッツもたっぷり入れてあげるといいですよね？
3 人分
30 分以内
마이드림
材料
  • 餅
    350g
  • くるみ
    20g
  • アーモンドスライス
    20g
  • 食用油
    2/3カップ
  • お湯
    4TS
  • コチュジャン
    0.5TS
  • 砂糖
    1TS
  • はちみつ
    2TS
  • 食用油
    1TS
  • 濃口醤油
    1TS
調理順
STEP 1/6
餅は柔らかい状態に一口大に切っておき、アーモンドスライスは細かく砕いて、クルミの粉苔を用意します。
STEP 2/6
餅の水気を切り、フライパンにたっぷり注いだ食用油で揚げます。 急に餅がパンパンと爆発することがありますので、蓋をして揚げてください。
STEP 3/6
餅はキッチンタオルですくって油気を抜きます。
STEP 4/6
フライパンに水と食用油、濃口醤油とコチュジャン、砂糖、蜂蜜を入れて煮込みます。 蜂蜜は砂糖や水あめ、オリゴ糖の代わりに料理に使えます。
STEP 5/6
コチュジャンがまんべんなくほどけるようによく混ぜてしばらく水分を吹き飛ばします~
STEP 6/6
タレがぐらぐら沸いたら揚げた餅を入れてタレがよく付くようにまんべんなくかき回す 最後にアーモンドスライスとクルミの粉苔を入れて混ぜます。
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