ハーブミントレモンクッキー
香りの良いレモンミントとアップルミントを日差しの良い窓際に置いて育てながらケーキに飾るだけで、今日はクッキーに入れて味見しました~ハーブとレモンはアロマテラピー効果があって心と体を落ち着かせてくれるそうです
2 人分
90 分以内
밀키
材料
  • バター
    80g
  • シュガーパウダー
    40g
  • 卵黄
    1ea
  • 薄力粉
    150g
  • レモンゼスト
    1/2ea
  • レモン汁
    1/2~1TS
  • 牛乳
    25g
  • レモン汁
    1/2TS
  • お湯
    1/2TS
  • シュガーパウダー
    3TS
  • ミント
    少し
調理順
STEP 1/6
レモンはベーキングソーダや専用洗剤でしっかり拭き取りワックス成分を取り除いた後、お湯に浸して水気を切って鋼板に黄色い皮の部分だけをすりおろして準備しておいてください
STEP 2/6
ミントは流水で洗い、ベーキングソーダを1tsほど溶かした水に浸しておき、水気をキッチンタオルで拭いて細かく刻みます
STEP 3/6
バターにシュガーパウダーを入れ, ホイップ機で白く色が変わるまでホイップしてください
STEP 4/6
卵黄を入れてホイップし続け、ふるいにかけた薄力粉を入れて軽く混ぜます
STEP 5/6
牛乳とレモン汁、すりおろしたレモンの皮を入れて混ぜてください お好みでレモン汁は大さじ1を入れてもいいです
STEP 6/6
冷やしておいたクッキーに塗るか浸して取り出してクッキングシートを敷いたフライパンに乗せ、200度予熱したオーブンに入れて5分間入れてグレーズを乾かします
クッキー直径5cm 10個分
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