にんじん、ピーマン、たまねぎはそれぞれ細かく切り、油を引いたフライパンで炒めます。 塩コショウ味をつけてください。

玉ねぎが透明になろうとしたら、ご飯を入れてオイスターソースを入れて炒めます。 オイスターソースがなければ塩コショウだけでいいです。 オイスターソースの代わりにごま油をかけてよく混ぜてあげても香りがいいと思います。

ご飯がよく調和するように炒めたらボウルに移し、ヘラで何度かかき混ぜ、触れることができるほど丸く作ります。 野菜がよく固まるようにしっかり刻んでください。 ご飯が熱すぎても固まりにくいですが、冷めすぎても固まりにくいので、触ることができるくらいなら素早く集まってください。

長く切った海苔で飾れば完成。 大したことないけど、こうしておくとなんだかもう一度目が行くんです。 ソーセージ、野菜炒めではなく、他のおかずを添えてもいいと思います。