まず野菜は半分は細かく刻んで用意し、半分はトッピング用に切って準備します。 盛り合わせ海鮮はきれいに手入れし、塩を少し入れた沸騰したお湯で茹でて水気を切った後に準備します。

オリーブオイル大さじ2に刻んだ野菜を入れて強火で炒め、塩とコショウを半分ずつ入れます。 具材がまんべんなく混ざったら、アクソティックフード海産物用チリソースを入れて強火で炒めます。

もう1つのフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、強火で茹でておいた海産物を塩とコショウ半小さじ1杯ずつ入れて素早く炒めます。 すべての材料が用意できたら、トルティーヤの上にトマトソース大さじ1杯を広く塗って準備します。

トマトソースを塗ったトルティーヤの上にチリソースを入れて炒めた野菜炒めを適当にのせます。 その上にモッツァレラチーズ、各種海鮮、各種野菜、オリーブなどのトッピングをお好みでのせます。 200度に予熱したオーブンで7~9分の間に焼き上げます。