お土産に良い甘いくるみあんまんじゅう(くるみあんまんじゅう)

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お土産に良い甘いくるみあんまんじゅうです。

3 人分

60 分以内

메기맹이

材料

調理順: STEP 1/7

卵、砂糖、塩、バター、水あめをボウルに入れてよく混ぜてから湯煎します。
砂糖が完全に溶けるまで混ぜながら湯煎してください。
材料がすべて溶けたら熱くならないように冷やします。

STEP 2/7

ある程度冷めたらベーキングパウダーと薄力粉をふるいにかけて混ぜます。他の生地に比べて少し柔らかくしてくれます。

STEP 3/7

生地をビニールに包んで10~15分ほど休止させます。

STEP 4/7

クルミを適度に噛むほどに細かくし、餡と混ぜます。

STEP 5/7

あんこを25gくらいに分割します。

STEP 6/7

生地を取り出して25gずつ分けます。硬いと思ったら、上小麦粉をかけてください。（上小麦粉は強力粉でかけてください。）私は20~30分ほどティッシュを注文したので、あまり負けないので、上麦粉はかけませんでした。丸めて棒で押した後、餡をのせてよく包み、継ぎ目をしっかりとほぐします。

STEP 7/7

ほぐれた部分を下に向けるように乗せ、装飾用のクルミをぎゅっと打ち込み、卵水を作って上に塗ります。 170度に予熱したオーブンで15~20分間焼きます。 (オーブンにより時間や温度が異なる場合があります。)

料理レビュー

4.67

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