La mantequilla se corta en tajadas y se deja a temperatura ambiente para cremarla.(Si lo dejas en una masa, el exterior se derrite tanto que no es bueno) Aade un poco de polvo de azcar y mzclalo suavemente.

Tamizar el polvo fuerte, el almidn y la almendra y mezclarlo en medio de mantequilla y cortar con una esptula para que el polvo no se queme.

Si no ve polvo crudo, agregue las nueces trituradas y mezclelas uniformemente.

Para que no haya un bulto de mantequilla de harina aglomerado, presione y desate en el medio y lo envuelva en una bolsa de plstico y djelo reposar en el refrigerador durante 30 minutos.

Saque la masa, divida 10g en crculo y colquela en la sartn a un intervalo Razonable. Si el tamao no es constante, el color no es uniforme y no es bueno debido a la diferencia en el tiempo de coccin.

Hornee en un horno precalentado a 170 grados durante 15 minutos. En la receta hay de 12 a 14 minutos, pero lo horne durante unos 15 minutos.

Despus de enfriarlo en la red de enfriamiento, agregue la polvo de azcar en la bolsa y agtelo para enterrar la polvo de azcar.