Como todava no hay panadero (prefiero la masa de mano), agregue el fuerte y la harina de avena en las mejillas, perfora tres agujeros para que no toque la levadura, la sal y el azcar, y cubra con la harina circundante y mezclarla en su totalidad. Un trabajo que cuando los materiales se tocan entre s, obstaculiza la actividad de la levadura, por lo que es importante que no se toque El polvo de nuri puso harina de avena en la mezcla y 35g de avena, la moli y la puso. Si se filtra en el tamiz, quedan granos gruesos en el estmago, pero como es harina de avena, si se aade, se mastica mal.

Agregue agua tibia y amase suavemente en un tazn. El comercial dice que la avena absorbe la humedad, que era realmente realista. La cantidad de agua de mi receta favorita de bagel es de 130, pero se puede amasar incluso si se aade agua. Segu agregando agua poco a poco. Creo que pes entre 140 y 150 gramos. Amasar suavemente mientras miras el estado de la masa. Cubra el rea hmeda en un lugar clido y entre 40 y 50 minutos de fermentacin. Originalmente, las bayas no surten efecto primario, pero la avena sigue absorbiendo la masa y es ligeramente hilada, as que haz la primera fermentacin.

Masa hinchada, el doble del tamao de la primera. y presionarlo con la mano para drenar un poco el gas,

Divdemelo en cuatro o cinco. Les di alrededor de 80 gramos en cinco unidades. Ponlo en crculo, cubre el algodn mojado y fermenta a medias durante 10 Minutos.

Despus de empujarlo largo y enrollarlo bien, pellizcar bien el final, aplanar un extremo como en la fotografa.

No lo hagas redondo. Envuelva la masa y termina bien. Coloca la masa en una sartn y surte efecto secundario durante unos 40 minutos.

Calienta la masa hinchada en agua. Agregue 1Ts de miel a suficiente agua y hervir rpidamente y calentarlo durante 30 segundos. Es un proceso para hacer bagels masticables y resistentes.

Cubra la parte superior con mucha avena cuando se queme y se moje. Cuando se pone fruta sobre el pastel, se informa de que hay harina de avena en l, como si nos dijera cul es la fruta que se encuentra dentro. Simplemente ponlo encima y caer como la hoja cada del excelente agua al comer, as que levante la avena y presione ligeramente con la mano. Cocine en un horno a 180'c durante 25 minutos. Las bagels deben asarse en el horno inmediatamente despus de ser hervidas, por lo que el precalentamiento del horno es esencial al final de la fermentacin.