Tamizar los polvos fuertes y dejar que la sal, el azcar y la levadura no se toquen en tres lugares. Despus, para evitar que cada ingrediente toque directamente, mezcle una vez con la harina circundante y mezcle la harina en su totalidad. Y si esta es la receta para no arruinar la masa? Kang Hye tampoco arruin el pan despus de hacer esto.

Agrega agua tibia en lugar de agua fra y amasar. Si le agregas agua fra, la levadura se vuelve inactiva y muere. No vierta todo el agua y no olvide agregarla mientras mira la textura. La forma cambia dependiendo de la temperatura, la humedad y el estado de la harina del da, y Kang Hye tiene ms nutrientes que la receta.

Si la masa se une en un solo pedazo, agrega mantequilla a temperatura ambiente y amasa bien. Si entra la mantequilla al principio, es resbaladizo, pero si sigue amasando, se suavizar rpidamente.

Si lo golpeas con fuerza durante 15 a 20 minutos, se convierte en una masa blanda como esta. Se ve muy suave, no? Cada vez que horneaba, cocinaba como si no fuera suficiente, pero esta vez puse ms esfuerzo en la masa que en la perfeccin. Si quieres amasar un poco de agua, creo que es mejor amasar poniendo un poco de agua en la mano en lugar De acuerdo. Ponga la masa en un bol, ponga la envoltura y fermenta. Normalmente uso la fermentacin en el microondas hasta que la masa se infla al doble.

En este da, la masa era tan buena que la fermentacin cognitiva era muy buena. La masa est suave, as que me hinch bien, pero olvid sacar las fotos. Cuando termine la fermentacin, la masa est llena de gas, as que presione y retire el gas. Y despus de hacer Dong-Glee, ponle una envoltura para que surta efecto a temperatura ambiente durante 10 minutos.

Por favor, haz un cargamento mientras est en vigor. Puedes desatar la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar bien azcar, polvo de canela, cocoagaru y nueces de man. No tengo azcar amarillo, as que me queda mucho de mermelada cuando hago hotteok en el pasado. Us un poco de esa mezcla.

Despus de la fermentacin intermedia, se utiliz un rodillo para empujarlo ampliamente, y cuando lo hice slo con la mitad de la receta, no se empuj mucho. Aplique bien la mantequilla derretida con un cepillo.

Espolvoree uniformemente el relleno sobre la masa. En este momento, los 2cm de arriba no deben rociar la carga. Cuando se enrolla la piedra, si hay carga en la parte de la cola, no se pega bien.

Ahora puedes enrollarlo. Hay que pellizcar y terminar el ltimo, pero si no lo pellizcas bien, todo se liberar en el proceso de fermentacin secundaria. Por favor, termine cuidadosamente para que no se resuelva.

Ahora hay que cortar la masa, pero hay una manera de usar un cuchillo, pero como la masa es suave, si la usas con un cuchillo, la masa se puede presionar un poco. Si usa hilo, puede cortar muy bien. Si coloca el hilo grueso debajo de la masa y lo tira despus de mezclarlo, la masa se cortar lentamente. Pero fue muy divertido lo lindo que era el proceso de corte.

Se supone que se supone que debe ser en sexto lugar slo para dar la mitad de esta receta. Kang Hye lo cort en pedazos pequeos y sali en noveno lugar. Adems, no hay mucho relleno en los dos extremos. Antes de hornear ms tarde, roci el relleno sobre la parte superior y lo horne. Como la masa es pequea, es una pena que solo haya una piedra enrollada. La prxima vez, seguir la receta y enrollar la piedra para que no se vea bien. Ahora, por favor, haga la ltima segunda entrada en vigor.

Puse el temporizador en 40 minutos y comprob si haban pasado 25 minutos, y la masa estaba as de hinchada. As que lo saqu por si acaso funcionaba demasiado. Cuando se fermenta, es mejor fermentar observando el estado de la masa que mantener el tiempo. No es bueno porque huele agrio y huele especialmente a levadura. Cocine a 180'c durante 25 minutos. El precalentamiento del horno es esencial para el pan y la masa. Tenga en cuenta que la levadura caliente sigue fermentando, por lo que aadir la masa y encender el horno pueden fermentar incluso si la temperatura del horno aumenta.

Est bien asado? La masa se peg cuando se ferment, pero su aspecto es ms hermoso. Es divertido comerlo uno por uno y huele a canela todo el tiempo. No sabes lo bueno que es. No me gusta la forma de la piedra seca, pero el pan es espeso y masticable y delicioso. El pan sabe muy bien cuando se lo pone con mucho esmero. Creo que es bueno comer canela cuando est caliente porque es dulce. Los feelings son Clido.