Pudn de batata
Este es un pudn hecho de batatas. Lo hice con batatas ricas en fibra, as que es ms delicioso y reduce las caloras. Es un pudn suave con una textura suave, por lo que lo recomiendo como postre, as como para bebs.
6 sirviendo
En el interior 60 minutos
밀키
Ingrediente
  • dulce
    200~250g
  • azucarado
    60g
  • huevo
    5ya
  • sal
    poco
  • leche
    270cc
  • crema
    250cc
  • azucarado
    40g
  • Agua
    40cc
Escalones de cocina
STEP 1/13
Las batatas se pelan cuando estn hervidas o cocidas al vapor y estn calientes.
STEP 2/13
Presione el botn de presin de la patata o cambie a un procesador de alimentos.
STEP 3/13
Agregue huevos y pinzas saladas a otras mejillas y djalas en un batidor, agregue azcar y mzclAlo.
STEP 4/13
Mezclen los huevos en las batatas planchadas.
STEP 5/13
Calienta la leche y la crema batida caliente y mezcla.
STEP 6/13
Por favor, eche la masa en tamizar.
STEP 7/13
cmo hacer un caramelo. Coloque el azcar en una olla y calintelo con fuego medicinal para que no lo agite y derrita. Tenga cuidado de no quemar azcar.
STEP 8/13
Cuando el azcar se derrita, agregue agua caliente, mezclela y deje que se acueste durante un minuto ms. Como no tena azcar blanco, lo hice con azcar amarillo, as que el color se ha vuelto un poco oscuro.
STEP 9/13
Aade una cucharada y media de sirope en una taza de pudn o un recipiente resistente al calor y djalo ligeramente endurecido.
STEP 10/13
Coloque la masa cuidadosamente para que no se mezcle con el jarabe. Colocar en un horno precalentado a 150-160 grados, echar agua caliente en la sartn, calentarlo y hornearlo durante 30 minutos.
STEP 11/13
Si la superficie es lisa y pinza y no sale nada, por favor, squelo del horno.
STEP 12/13
Coloque el cuchillo, gire el plato, lo levante, y luego d la vuelta, lo bae ligeramente y lo frote para que se separe de la Taza.
STEP 13/13
Pudn suave con jarabe de caramelo dulce. Tiene ms dureza que el pudn normal, pero a m me gusta ms que el pudn de textura fangosa.
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