Primero, despus de lavar la piel limpiamente por fuera, pelarla. De esa manera, el caballo blanco no tiene ningn color de tierra. Prepara la cscara del caballo y crtalo en pedazos.

En la trituradora, se pone un sombrero de copa y se reemplaza. Se coloca el caballo dividido en una mejilla y se cambia todo lo que queda.

Mezclen la masa uniformemente mezclando 3 cucharadas de harina de trigo molido, una cantidad adecuada de cebollas verdes o cebollas verdes y sal.

Aade suficiente aceite a la sartn dulce, saca una cucharada de 10.000 masa y si un lado est completamente cocido, dale la vuelta y ya est hecho el otro lado est Hecho. Es mejor usar aceite de cocina normal para hacer una almohada de cochero. El uso de aceite de oliva (aceite extra virgen) que es bueno para el cuerpo sin razn, puede dar la sensacin de que no est maduro cuando lo comes. Solo use aceite de uva o aceite de colza normal para hacer pucheros.