Completar un plato chino de alta calidad con una calabaza dulce
Despus de ver la receta del chef Lee Yeon-bok, hice un folleto. La salsa era deliciosa y el visual de la cocina terminada era genial, as que us la misma receta para hacer un calabacn. Lo llamaremos amgdala. Hice lo mismo con la salsa y la receta y la cambi por calabaza. Reduje la salsa a la mitad con una calabaza dulce. Si quiere dos calabacn, duplique la salsa. La calabaza tiene un toque suave y crujiente, por lo que tiene un encanto diferente al de las ramas. Te gusta tu mam o tu pap? Te gustan las ramitas como las haces? Te gusta la calabaza dulce? Entonces, ests pensando y disfrutando el calabacn? Crees que lo hars? Ambos estn deliciosos, pero personalmente, para mi gusto personal, el panqueque de calabaza sabe mejor porque tiene buena textura. Si hay ramas, creo que si hay una calabaza dulce, puedes agitarla ^^
1 sirviendo
En el interior 20 minutos
Tina소울푸드
Ingrediente
  • calabaza
    1ya
  • sal
    1poco
  • almidón de maíz
    2cuchara
  • cebolla
    1/5ya
  • ola
    1/4ya
  • pimiento verde
    1ya
  • pimentón
    poco
  • zanahoria
    poco
  • ajo picado
    1cuchara
  • aceite de cocina
    3cuchara
  • aceite
    1cuchara
  • aceite
    1cuchara
  • aceite de cocina
    2cuchara
  • Agua
    100ml
  • salsa de soja fermentada
    1/2cuchara
  • azucarado
    1/2cuchara
  • salsa de ostras
    1/2cuchara
  • vino
    1cuchara
  • jefe
    1/3cuchara
  • Fécula de patata
    1cuchara
  • Agua
    2cuchara
Escalones de cocina
STEP 1/13
Lava el calabacn y crtalo verticalmente de 1 a 2 mm de espesor.
STEP 2/13
Espolvorear un poco de sal dulce en la calabaza
STEP 3/13
Esparcir abundante polvo de almidn en la calabaza joven y aplicar uniformemente.
STEP 4/13
Corta la cebolla, el ajo, las cebollas verdes, el chile cheongyang y las zanahorias finamente.
STEP 5/13
Coloque suficiente aceite de cocina en una sartn de Dalgun y hornee una calabaza dulce.
STEP 6/13
Coloque una calabaza a la parrilla en un plato.
STEP 7/13
Agregue aceite y aceite de chile y fre el ajo, las cebollas verdes y el chile CheongYang.
STEP 8/13
Aade aceite de chile en polvo y fre las cebollas, zanahorias y pimentones restantes.
STEP 9/13
Vierta 100 ml de agua y revuelva bien.
STEP 10/13
Agregue 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 de salsa de ostras, 1/2 de azcar, 1 cucharada de licor y 1/3 de salsa de soja.
STEP 11/13
Por favor, hierva la salsa.
STEP 12/13
Si la salsa est un poco adormecida y el hgado est bien, agite bien mientras agrega una cucharada de almidn de agua. No ponga todo el almidn de agua desde el principio, sino revuelva mientras mira la concentracin y ajusta la concentracin deseada.
STEP 13/13
Espolvoree la salsa hervida sobre la calabaza que se ha enviado.
- Si no tiene aceite de chile, agregue 3 cucharadas de aceite de cocina y 1 cucharada de polvo de chile y fre a Yakbul. - Cuando ponga agua y almidn en la salsa, agregue una cucharada cada uno y agite, luego compruebe la concentracin Y
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