Receta para hacer pan de patata de Little Forest Cocina de horne
Es un pan de patata que no tiene muchos ingredientes en l. Era tan simple y sabroso. Parece que no tiene sabor dulce si lo pones en la boca por primera vez, pero cuanto ms lo masticas, ms sabe la dulzura de las patatas y puedes sentir la sensacin de la agriedad de las patatas. Creo que es un pan que nunca se cansa. La prxima vez que lo haga, voy a tener que agregar ms Patatas fritas.
3 sirviendo
En el interior 120 minutos
콩설기
Ingrediente
  • reducción
    150g
  • harina
    250g
  • levadura
    1.5t
  • leche
    1T
  • sal
    1t
  • azucarado
    50g
  • huevo
    1ya
  • Agua
    80cc
  • mantequilla
    30g
Video
Escalones de cocina
STEP 1/23
Le agregar 150 gramos de patatas al vapor. Dos patatas un poco ms pequeas que un puo normal equivalen a 150g.
STEP 2/23
Despus de pelar las patatas, vierta agua a medio sumergirse y cocine a fuego fuerte hasta que el agua hierva.
STEP 3/23
Cuando el agua empiece a hervir, tapa, reduce el fuego a medio calor y cocina durante unos 20 minutos. Entonces el agua estar casi adormecida. Las patatas estarn maduras. Si slo lo est cocinando para comer patatas, agregue un poco de sal y azcar y luego lo hervir. Yo no he puesto el hgado en el pan.
STEP 4/23
Despus de cocerlo todo, pesa 150g con una patata y media. Preparar patatas cocidas con un tenedor para Pur.
STEP 5/23
Ponga 250 gramos de harina en un bol, Por favor. Us harina de trigo fuerte porque era pan. Creo que est bien usar la gravedad.
STEP 6/23
Despus de dividir la harina en tres partes iguales, cavar una ranura en el medio.
STEP 7/23
Ponga la sal, el azcar y la levadura en cada ranura de harina.
STEP 8/23
y los mezclamos bien en harina y en tres grupos diferentes.
STEP 9/23
Mezcle la harina mezclada con azcar, sal y levadura respectivamente. La levadura puede morir si se mezcla con azcar o sal. Entonces la fermentacin no va bien. Por eso primero, cubrimos la levadura, el azcar y la sal con harina y luego la mezclamos juntos.
STEP 10/23
Agregue las patatas hervidas en la harina.
STEP 11/23
Agregue 1T de leche espumosa y 80cc de agua. En vez de leche espumosa, le agregu 70 cc de leche de soja. Le agregu agua a 80 y la masa se volvi masa. Los que quieran aadir agua o leche en lugar de leche espumosa deben reducir la cantidad de agua.
STEP 12/23
Por favor, ponga un huevo frito.
STEP 13/23
y le da un golpe a la masa. Es un poco difcil amasar porque es duro. Pero trabajar duro.
STEP 14/23
Por ltimo, agregue mantequilla y mezcla bien.
STEP 15/23
Puede cortar la mantequilla en trozos pequeos y ponerla. Es mantequilla a temperatura ambiente, por lo que es Muy suave. Creo que puedes aplastarlo con las manos y mezclarlo.
STEP 16/23
Una masa bien plantada durante unos 10 minutos fermentar durante unos 30 minutos. Cuando fermento, pongo agua caliente en una taza, la pongo en el horno con la masa y la fermento.
STEP 17/23
Despus de unos 30 minutos pueden ver que la masa est dos veces ms hinchada.
STEP 18/23
Ahora presione la masa para quitar el gas. La masa era dura, as que espolvore un poco de polvo y la molde. Puedes dividir el tamao que quieras. Les di cuatro partes.
STEP 19/23
Coloque la masa moldeada en una sartn para hornear y fermenta por segunda vez. Agregue agua caliente al horno y expire durante 30 minutos.
STEP 20/23
Media hora despus pueden ver que la masa est hinchada.
STEP 21/23
Puede cortar la parte superior con tijeras o un cuchillo. Ser ms fcil con tijeras que con cuchillos. Cuando pones una tienda de tijeras, espolvoreas ligeramente con harina en la parte superior y crtala, es bueno asarla ms tarde y Es blanco y es bueno poner una tienda de tijeras. Me he saltado esa parte.
STEP 22/23
Hornear en un horno precalentado a 220 grados durante 20-25 minutos. Los cocin durante 15 minutos. En el medio, voltee la sartn una vez. Como la temperatura dentro y fuera del horno es diferente, el grado de coccin es diferente. De esa manera se cocina Bien.
STEP 23/23
Pan de patata bien cocido.
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