Sumerja la columna vertebral en agua fra para drenar la sangre y enjuague bien. (Me salt este trabajo porque la carne pareca fresca!)

Coloque la columna vertebral, la hoja de laurel, la pimienta entera, etc. en una olla y vierta el agua fra lo suficiente como para cerrar el contenido y hervirla. *Hgalo hervir agua durante unos 5 a 10 minutos.

Por favor, haz una salsa mientras la columna vertebral est escarpada.

Prepare pimientos picantes y cebollas de Cheongyang con anticipacin. Us una mitad porque la cebolla era pequea y 5 pimientos de Cheongyang! (No es tan picante como pensaba, as que si quieres un sabor ms picante, puedes usar ms de 10 pimientos de Cheongyang)

Hierva las cebollas y las prepara.

Corta el chile Cheongyang por la mitad verticalmente.

Limpie bien la columna vertebral hervida con agua fra. Hay que lavar cuidadosamente el espacio entre la columna vertebral para eliminar la carne y eliminar los fragmentos de hueso, as que asegrate de lavarlos bien! (Hay bastantes pequeos fragmentos de hueso en la columna vertebral de lo que pensaba).)

Vierta agua fra lo suficiente como para cerrar la columna vertebral limpiamente lavada y hervirla.

Cuando empiece a hervir, agregue las cebollas picadas, los pimientos y las cebollas verdes preparadas.

Cuando el agua se enfra un poco,

Aade el condimento preparado y termina de hervirlo, y ya est!

Si te duermes demasiado, puedes despedirte, as que mira el hgado y apaga la luz hasta cierto punto. Lo herv durante 50 minutos en total despus de aadir el condImento. No es una olla a presin, as que hay que hervirla durante aproximadamente una hora para que la carne sea suave y se corte bien el hgado.