Hojas de batata salteadas: un plato de acompaamiento de verdura
En lugar de tirar las hojas de batata en el tallo de las batatas, las us como verduras salteadas y ssam.
4 sirviendo
En el interior 30 minutos
재미마미
Ingrediente
  • dulce
    240g
  • salsa de soja fermentada
    1TS
  • salsa de soja con soja fermentada
    1ts
  • ajo picado
    1TS
  • vino
    1TS
  • salsa de chile
    1TS
  • cantidad de ciruela
    2TS
  • aceite de sésamo
  • sal de ajonjolí
  • entero
Escalones de cocina
STEP 1/9
Cortar el tallo y las hojas de las batatas con un cuchillo.
STEP 2/9
Despus de recoger las hojas de batata marchitadas, sumrgelas en agua y lvate.
STEP 3/9
Aadir sal gruesa al agua hirviendo, calentarla y enjuagarla varias veces con agua fra.
STEP 4/9
Despus de exprimir bien el agua, algunas hojas de batata se colocan por separado para envolver.
STEP 5/9
Corta las verduras salteadas en trozos comestibles.
STEP 6/9
Frer primero el ajo en una sartn con aceite de microondas.
STEP 7/9
Frer la pasta de chile, la salsa de soja, el lquido de ciruela y el alcohol.
STEP 8/9
Tostar con salsa de soja o sal por la cantidad de hgado que falta.
STEP 9/9
Apague la luz y agregue aceite de ssamo y sal de ssamo. Ponlo en un plato y esparcir semillas de ssamo.
Las hojas de los brotes de batatas tienden a resbalar. Si quiere eliminar el resbaln, agregue un poco de vinagre al hervir.
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