Name: Cocido al vapor con piedras de bacalao
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: bacalao 700g; brotes de soja 550g; ola 1ya; cebolla 1/2ya; sal; chile en polvo 5T; ternera 1T; azucarado 1T; vino 1T; ajo picado 1T; Fécula de patata 1T; bacalao 200ml; aceite 1T; polvo de perilla 1T

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Cocido al vapor con piedras de bacalao

Si es gratis, el marido busca algo que pueda servir. Permtanme presentarles cmo hacer un excelente guiso de pool de bacalao con guarnicin y acompaamiento de arroz. Wating en mi barrio es el secreto del chef Daegu Pool Jjimdae. Permtanme presentarles cmo hacer bulbokjjim de bacalao sin almidn.

3 sirviendo

En el interior 10 minutos

무탈

Ingrediente

bacalao

700g
brotes de soja

550g
ola

1ya
cebolla

1/2ya
sal
chile en polvo

5T
ternera

1T
azucarado

1T
vino

1T
ajo picado

1T
Fécula de patata

1T
bacalao

200ml
aceite

1T
polvo de perilla

1T

Escalones de cocina: STEP 1/13

Prepare los ingredientes, por favor. Descongelar completamente el bacalao y preparar las brotes de soja como regordete.

STEP 2/13

Se hace ms limpio el vapor sin la cabeza de brotes de soja.

STEP 3/13

Retire las aletas del bacalao y retire las escamas y las membranas. Se puede eliminar fcilmente si se empuja con una hoja de tijeras. Corta por la mitad la carne de bacalao demasiado grande.

STEP 4/13

Lvese frotando la piel de bacalao en agua corriente.

STEP 5/13

Pon dos cucharadas de sal en agua hirviendo y cocinar completamente la piedra de bacalao durante 5-6 minutos.

STEP 6/13

Se saca la grasa de la piedra de bacalao cuando est lo suficientemente cocida. Coloque la piedra de bacalao cocida en un plato grande.

STEP 7/13

Agregue brotes de soja en un wok limpio, cebolla cortada y cebolla, y vierta medio vaso de agua hervida en la piedra de bacalao.

STEP 8/13

Tapa y tarda 3 minutos.

STEP 9/13

5T de chile en polvo, vamos a esperar la ternera.Mezcle 1T de azcar, 1T de sabor, 1T de ajo picado y 1T de almidn.

STEP 10/13

Vierta el agua de los brotes de soja cocidos durante 3 minutos, agrega el condimento bien y fre durante 3 minutos (tiempo total hasta la finalizacin). : Puedes frerlo de inmediato sin seguir el agua!

STEP 11/13

Cuando la salsa est hirviendo, vierta agua y frala de acuerdo con la concentracin. Pueden agregar aceite de aleta o polvo de perilla como Quieran.

STEP 12/13

Si la densidad es la espesoridad deseada, el hgado faltante es el salado. Apaga el fuego y coloca los brotes de soja asados en un plato con la piedra de bacalao cocida.

STEP 13/13

espolvorear semillas de ssamo para terminar.

Los consejos ms detallados se pueden encontrar en 'Historia de la mesa de Mutali'. Cuanto ms regordetes, mejor. Se cocina rpidamente a fuego alto. Si se quitan las escamas del bacalao, el sabor del pescado disminuye. Si se aade agua mezclando el almidn con la salsa, se completar el cocido al vapor sin problemas.