Con tus manos crujientes y dulces, haciendo pastel de mano de ma
Hoy prepar una textura atractiva de pastel con capas. En una pajita de postre con una textura crujiente! El azcar y la mantequilla estn amontonados en capas, por lo que se puede sentir el sabor sabroso y dulce. Si usa demasiado poco azcar, el sabor crujiente y dulce disminuyen ms de lo que pensaba, as que le recomiendo que lo utilice ampliamente! Se siente difcil porque hay que agregar mantequilla a la masa, doblarla y repetirla, pero si lo intentas, puedes copiarla fcilmente!
2 sirviendo
En el interior 999 minutos
마가렛레시피
Ingrediente
  • división
    125g
  • ingrediente activo
    125g
  • mantequilla
    200g
  • Agua
    125g
  • sal
    5g
  • azucarado
    120g
  • huevo
    1ya
Escalones de cocina
STEP 1/23
Prepare 125g de polvo fuerte + 125g de fuerza fuerte.
STEP 2/23
Cortar 200 gramos de mantequilla en trozos pequeos y mezclarlos con harina.
STEP 3/23
y aadir agua salada fra.
STEP 4/23
Revulveme hasta que el polvo desaparezca.
STEP 5/23
Se mezclan un poco, se sacan y se juntan. Es esto correcto? Es lo que quiero parecer, pero es normal que se haga como si fuera mantequilla y polvo.
STEP 6/23
Espolvoreen algo fuerte y empjalo con un empujn. Empuje hasta que la longitud sea tres veces mayor que la longitud horizontal. Es normal que la mantequilla se vea igual y que est manchada.
STEP 7/23
Dobla en un tercio y haz que las tres hojas estn enlazadas.
STEP 8/23
Lo giramos, lo giramos a 90 grados y lo empujamos otra vez.
STEP 9/23
Adems, despus de empujarlo verticalmente tres veces ms largo, lo doblas en un tercio y lo doblas en tres versos.
STEP 10/23
y luego empuja la masa que la sac De nuevo, Repita 4 pliegues de 3 versos. Coloque la masa en la nevera y djelo reposar durante 30 minutos.
STEP 11/23
Empezar a doblar los ltimos 3 versos. Har un total de 5 veces y al final, usar polvo adicional como azcar.
STEP 12/23
Espolvoree el suelo con azcar.
STEP 13/23
y lo esparcimos por encima de la masa.
STEP 14/23
Empuje recto con un empujn y espolvoree con azcar. En este proceso, el azcar metido en la masa se hace crujiente en el horno.
STEP 15/23
La masa terminada va al refrigerador de nuevo. Por favor, haga una pausa de 30 minutos.
STEP 16/23
Voy a rociar azcar en la tabla de cortar y empujar la masa.
STEP 17/23
Haga un rectngulo y empuje la masa alrededor de 3 mm delgados.
STEP 18/23
Corta los bordes para hacerlo bien. Lo us en combinacin de longitudes. y doblarlo dos veces, dejando espacio para dos dedos en el medio.
STEP 19/23
Dblalo dos veces as para que tenga una forma gruesa.
STEP 20/23
Si dobla la masa por la mitad, completar la forma del corazn Para cortar bien, dejar que la nevera se detenga durante 30 minutos.
STEP 21/23
Corta la masa sacada en trozos de 1 cm.
STEP 22/23
Panning con suficiente espacio para que la masa cortada no se pegue. Aplique uniformemente el agua de huevo preparada en la parte superior. El color de las arrugas sale muy bonito.
STEP 23/23
Cocine a 180 grados durante 20 minutos.
Prepare todos los ingredientes en fro, excepto los huevos, antes de comenzar a hornear. Afloje 5 gramos de sal en 125 gramos de agua y colquelo en la Nevera.
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