Costillas de ternera asadas sin hueso
Prepar una receta de costilla de res asada que se vende como el men principal en un restaurante coreano de lujo. Esta es la receta para sobornar al chef. La expresin "se derrite suavemente de la boca" es un men perfecto, y es una receta que se recomienda para las vacaciones o para tratar a los clientes porque es suave y fcil de comer.
4 sirviendo
En el interior 999 minutos
1분요리뚝딱이형
Ingrediente
  • ternera
    1kg
  • reducción
    2ya
  • zanahoria
    90g
  • tarta
    150g
  • aceite de cocina
    poco
  • aceite de sésamo
    1/2cuchara
  • Barco
    500ml
  • azúcar morena
    2cuchara
  • jarabe
    3cuchara
  • salsa de soja fermentada
    70ml
  • vino
    1/2Copa
  • ajo picado
    1.5cuchara
  • pimienta
    1/2cuchara
  • salsa de soja
    1cuchara
Video
Escalones de cocina
STEP 1/8
Corta las patatas y las zanahorias en grandes trozos.
STEP 2/8
Corta la carne del entrecejo en grandes trozos.
STEP 3/8
Despus de colocar aceite de cocina en la sartn de Dalgun, se asa rpidamente la carne de costilla crujiente solo por fuera, y se elimina todo el aceite obtenido del fuego del ro.
STEP 4/8
Agregue todos los ingredientes del condimento a la costilla asada y mzclelos en el refrigerador durante 2 horas y retire la capa de aceite blanca.
STEP 5/8
Hervir lentamente las costillas a fuego pesado durante 2 horas y hervir el condimento.
STEP 6/8
Aadir patatas y zanahorias y cocinar bien.
STEP 7/8
Cuando las patatas y las zanahorias estn cocidas, agrega el garaeteok y mzclalo bien.
STEP 8/8
Una vez que el garaeteok est cocinado, apaga el fuego y agrega aceite de ssamo una vez y termina!
Hermano! Tengo que quitarme la fascia de la costilla de vaca? Si quiere una textura ms suave, puede quitar la fascia en las costillas, pero la receta que le di es que la fascia se cocina durante mucho tiempo con fuego medicinal y la fascia se vuelve suave y buena para comer, por lo que no es necesario quitarla. Hermano! Por qu la carne est asada y condimentada? Si no asa la carne, la fascia y la carne pueden separarse en el proceso de cocer la salsa con fuego medicinal. Se recomienda empezar a hornear una vez para que la forma de las costillas se mantenga bien. Por qu de repente usas azcar negro? El azcar negro contiene pigmentos de caramelo, lo que lo hace adecuado para su aroma y color Oscuro. Si no lo tienes, puedes agregar azcar amarillo o blanco. Odio las zanahorias! Estoy de acuerdo, pero puse zanahorias para el delicioso color de las costillas guisadas. O es bueno cortar rbanos en grandes cantidades como zanahorias. Hermano! No hay barcos hechos de molienda. E
Críticas de cocina
5.00
score
  • 400*****
    score
    Esta receta es muy buena. Son deliciosos, incluso con las patatas fritas y los hongos. Deberas probarlo cuando pongas tu regalo de cumpleaos.
    2023-07-22 21:28
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    platos populares hechos de materiales baratos, pasteles de pesca
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    con la boca cerrada
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