STEP 1/15
Prepare un alga de ajo.
STEP 2/15
Corta ligeramente la punta del ajo y crtalo en aproximadamente 4 cm de largo (se dice que es muy nutritivo en la flor de la punta del ajo, crtalo por encima del palo de flores, si cambia de color o hay alguna enfermedad, y luego tralo).
STEP 3/15
Despus de recibir suficiente agua para sumergir el ajo, revolviendo a mano y cambiando el agua unas tres veces, despus de lavarlo en una bandeja para escurrir el Agua.
STEP 4/15
Ponga 600ml de agua y 0,4 cucharadas de sal en una olla y colquelas a fuego lento.
STEP 5/15
Cuando el agua hierva, agrega el ajo y rebusca.
STEP 6/15
Cuando el agua hierve y flota sobre las puntas de ajo, apaga el fuego de gas.
STEP 7/15
Despus de derramar el papel de ajo hervido en la bandeja, escudrie con la mano en agua fra, enfre el calor de la punta de ajo y enjuague la humedad.
STEP 8/15
Ponga el jjong de ajo y 3 cucharadas de aceite de uva en una sartn y fre la campana de ajo durante aproximadamente 1 minuto a fuego medio.
STEP 9/15
Le aadimos media cucharada de salsa de soja.
STEP 10/15
y 0,4 cucharadas de azcar sulfrico.
STEP 11/15
y aadir unas 0,15 cucharadas de sal.
STEP 12/15
Despus de frer el fuego de gas durante unos 3 minutos para que la salsa se extienda uniformemente a la punta del ajo, apague el fuego de gas.
STEP 13/15
Apaga las luces de gas y prueba el guiso de ajo y, si est inspido, aade sal y, si le falta azcar, sazonar a su gusto.
STEP 14/15
Agregue 0,5 cucharadas de aceite de ssamo y rebusque.
STEP 15/15
Por ltimo, si se espolvorean con suavidad los brotes de soja, se completar el mtodo de hacer ajo, jjong, salsa de soja, jjongbokki.
Si se hierve y se cocina el extremo del ajo, se multiplica bien la salsa y se acorta el tiempo de cocina.