achicharramiento
En estos das, el refrigerador de kimchi est vaco y estoy llenndolo con un plato de acompaamiento. Despus de sumergir hojas de perilla, ajo, cebolla en papel de ajo y aj en salsa de soja, compr esto hoy. Pens que el marfil era difcil de hacer, pero el ms fcil era el marfil.
6 sirviendo
En el interior 999 minutos
요리재능발견
Ingrediente
  • pimiento verde
    600g
  • Agua
    1L
  • inflamación de la luz del día
    130ml
  • aguardiente
    100ml
Escalones de cocina
STEP 1/8
Deja alrededor de 1 cm del grifo de chile y lvalo y preprate. Lo sumerjo en vinagre, luego lo enjuagar y dej escurrir.
STEP 2/8
Haga un agujero con un tenedor para que el escabeche bien. Y en el caso de los pimientos de Cheongyang, se filtra el escabeche, se aade el sabor dulce, se neutraliza el picante, se pone el pimiento perforado en un tazn.
STEP 3/8
Ponga la proporcin entre agua y sal en un 10%. Como es un verano caluroso en estos das, he aumentado un poco la cantidad de sal y la he hervido con 130 ml de agua. Cuando la sal se derrita, apaga el fuego y deja que se enfre.
STEP 4/8
Vierta el encurtido hervido y enfriado Verter agua fra hace que el recipiente no tenga que ser de vidrio o acero inoxidable.
STEP 5/8
Y agregue 100ml de soju para mezclar.
STEP 6/8
Despus de 2 o 3 das, hervir de nuevo el agua en escabeche, enfriar y verter Aad de 100 a 120 ml adicionales de salsa de soja en escabeche Si le agregas un poco de salsa de soja en lugar de slo sal, mejorar el sabor. Madura en un lugar sombreado durante 3 semanas a 1 mes
STEP 7/8
Despus de tres semanas, puedes sacar la carne salada del agua fra y mezclarla con la salsa, o puedes comerlo con el ajenjo salado y aadirlo al dongchimi para un sabor picante. Ahora todo lo que tenemos que hacer es esperar.
STEP 8/8
Lo sacamos tres semanas despus. El sabor picante se neutraliz en el proceso de remojo con pimientos picantes. El chile tiene que ser lavado con chile Cheongyang para formar un delicioso condimento de chile
La tasa de abstinencia es de 100 ml de agua, 10% de sal, pero agregu un poco ms porque es verano. Y despus de 2 das, hervir de nuevo el enema, enfriarlo y verterlo Agregu 100 ml de salsa de soja en escabeche y la agregu juntos. Cuando se seca, no se desvanece rpidamente cuando se expone a la luz, as que cubra y guarde en una bolsa negra de plstico.
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