Cmo hacer chanchullos con piel de sanda crujiente.
Si compras una sanda, la cortas, la pones en un recipiente y la pones en un refrigerador, creo que es la mejor fruta para aliviar el calor y la sed del verano. Pero una desventaja es que hay muchas conchas de sanda. Parece que sale una bolsa de basura. Una vez compr un pequeo meln y lo puse en un orzuelo de meln, pero como la sanda es uno de los tipos de melones de agua y melones, lo puse de la misma manera. Si se hierve y se vierte la salsa de ajenjo que se ajusta a la proporcin de vinagre de azcar en la salsa de soja, se convierte en una deliciosa carne de sanda. El sabor es ms crujiente de lo que imaginaba. La textura rgida se suaviza ligeramente debido a la salsa caliente aadida, por lo que las colas se sienten como el rbano de rbano o el jangchi de lana y la textura es similar. Adems, se puede reducir la cscara de sanda desechada y se puede comprar un delicioso guiso crujiente de odokdok. Una vez que lo pruebes, querrs comprar una caja ms de sandas para poner el marfil en lugar de desperdiciar la piel de la sanda que se tira ^^
6 sirviendo
En el interior 999 minutos
Tina소울푸드
Ingrediente
  • sandía
    900g
  • azucarado
    350ml
  • azucarado
    900ml
  • salsa de soja fermentada
    450ml
  • vinagre
    250ml
  • ciruela
    3cuchara
  • zumo de limón
    1cuchara
  • aguardiente
    150ml
  • ajo
    6-7pieza
  • pimiento verde
    3ya
  • hongo seco
    1ya
  • jengibre
    1pieza
  • ola
    1/4ya
Escalones de cocina
STEP 1/8
Despus de cortar la sanda en la tabla, cortar la sanda y cortar la carne de la sanda, cortar la parte roja de la piel de la sanda en un grosor de 2-3 mm y recoger la parte blanca de la piel.
STEP 2/8
Coloque la piel de la sanda en un barril o en una bolsa con cremallera y espolvoree con azcar. Ponlo en una bolsa con cremallera y encurse, por si acaso hay agua salobre, as que ponla en un gran tazn.
STEP 3/8
Despus de conservar durante un da, la humedad sale de la piel y pierde mucha agua. No tires el agua y la uses para la salsa.
STEP 4/8
Despus de un da, la humedad generada dejando solo la piel de la sanda se pone poco a poco en la olla.
STEP 5/8
Agregue los ingredientes de la salsa de soja en una olla, cubra con fuego medio y hierva durante unos 20 minutos.
STEP 6/8
Saque y tire la salsa crudamente.
STEP 7/8
Vierta la salsa que est hirviendo en la piel de la sanda. Si no hay un gran recipiente resistente al calor, es bueno poner la piel de la sanda en una olla grande y echar la salsa hirviendo, enfriarla y guardarla en un recipiente adecuado.
STEP 8/8
Despus de un da o dos, hervir los brazos siguiendo la salsa, enfre esta vez y vierta en la piel de la sanda. Puede madurar durante un da y mantenerse refrigerado, hervir, enfriar y verter dos veces cada dos o tres das, para que puedas comer deliciosamente sin cambiar durante ms tiempo. Pero como me molest, lo termin de una vez y lo dej en la nevera. Pero es lo suficientemente bueno.^^
- No tiren el agua producida por el corte de la piel de la sanda con azcar y la utilicen para la salsa. - Si no hay un gran recipiente resistente al calor, es bueno poner la piel de la sanda en una olla grande y echar la salsa hirviendo, enfriarla y guardarla en un recipiente adecuado. - Es mejor que verter salsa caliente y comerlo con piel cruda porque la textura rgida se suaviza ligeramente.
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